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それでは、ゆっくり、じっくりご覧ください！
今回は、株式会社HBさんの【麹菌熟成チーズ】の、検証です。
※私も購入しました。
現在2個づつ、3回目のリピートです。アレンジももちろん、そのままで酒のつまみとしてお気に入りです。
株式会社HBさんとは？
- 所在は、神奈川県
昔から日本の食卓になじみ深い麹に注目し、濃厚なチーズを作り上げました。
麹チーズとは？
- 日本が誇るメイド・イン・ジャパンのチーズ
日本の伝統的な発酵食品である味噌や醤油を思わせる独特の風味を有し、他のチーズにはない和食に合う味が特徴です。 さらに、新潟県産大吟醸酒の「酒粕」を配合しているため、ワインだけでなく日本酒との相性も抜群なんです。
製品の特徴は？
- 日本の伝統食材の麹菌で発酵熟成させた世界初のナチュラルチーズ
- 味噌や醤油を思わせる独特の風味で和食と相性抜群
- ワインだけでなく日本酒との相性も抜群
- 美容・健康をサポートする発酵食品の麹が原料
- 濃厚でうまみたっぷり、カマンベールチーズの約5倍のうまみ成分含有
- 塩分相当量は 100g あたり 0.93g で減塩レシピにも
- 塩分が多いからと、大好きな和食を敬遠して人にもおすすめ
白いごはんに乗せて食べてもおいしいんです。しかも減塩も嬉しいし、美容にも良いんですね。
製品の価格帯は？
- 限定品/麹チーズ蔵（KURA）：1,620円（税込み）
限定なのに、お手頃ですね。
お支払い方法は？
- クレカ
- Amazon Pay
- 銀行振込
最近は、AmazonPayが楽と、私は多用しています。
レビュー実際に購入してみた！
着きました、待ってました。
このような上品な小箱に入ってます。
箱の中身の包装です、見るからに美味しそうに感じてしまいます。
早く食べたい・・・
想像通りの形ですね！嘘なし。
先ずは、切ってそのままいただきました。
最初に、ホンワカ麹の香り、麹大好きな私にはたまりません！
とても滑らかで癖がない、これは麹があまり得意でない方も、もしかしていけるかもしれません。
※あくまで私の見解です・・・
風味がとても良いです。
これは、ワインはもちろん、ビール、日本酒、酒類にピッタリだと思います。
色々アレンジレシピもありますので、お試しください。
まとめ・・・
株式会社HBさんの、麹菌熟成チーズは、日本になじみ深い麹で熟成した、減塩、美容にも良いチーズです。
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