手作りの高級プリンが楽しめる名古屋スイーツ

2024.12.24

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こんにちは、当ブログ管理人の、カウンセラーTakです。

私が厳選した製品の検証をしております。ゆっくりと、ご覧ください。

皆さんは、プリンは好きですか？

私は、スイーツの中でも、プリンが飛び切り大好きです。

そんなプリン、とっておきの高級プリンを見つけてしまいました！

名古屋の手作り高級プリンが楽しめるお店

名古屋の手作り高級プリンが楽しめるお店

高級プリンとは？その魅力と特徴

名古屋の言わずと知れた【りゅうあん（Ryu-en）】は、洋菓子プリン部門楽天ランキング1位を受賞しました！

人気女性誌でも紹介されました。

高級プリンは、不動の人気カスタードから、無添加・保存料不使用のアーモンドミルクプリンまで、こだわり抜いた素材のプリンが特徴です。

贈り物にも最適！名古屋のプリンセット

カスタードプリン【龍の標りゅうのしるし】6個セット

クリーミーな質感が魅力プリン、赤鶏の新鮮な卵を使用し、コクのある深い味わい。

抹茶プリン 2個 / はちみつプリン 4個セット

※抹茶プリンのみ、はちみつプリンのみも有りますよ。

抹茶プリンは愛知の西尾の抹茶を使用、はちみつプリンはりゅうあん自慢のプリン生地に、加糖や精製無しのハチミツを使用、濃厚なのに甘さ控えめなプリンの味わい。

日本料理菜花むら×りゅうあん梅干しプリン 6個セット

甘酸っぱいゼリーとプリンの二層構造、とろとろ和風プリン。

プリンの素材と製法

りゅうあんのプリンは製造にこだわっていて、ご注文を受けてからのプリン製造となります。

赤鶏の卵を使用したプリン

カスタードプリンは、三重県鈴鹿市の山々から流れ出る天然水で育った*¹赤鶏あかどりを使用しています。

*¹鶏はもともと自然界の外敵に対する保護色として、赤茶、黒、茶、まだらなど、さまざまな色の羽毛を持っていました。

それらをルーツに持つ優良肉用鶏「赤鶏あかどり」は、鶏本来の血統と姿を保ち、世界の畜産市場において上質で美味しいことで知られています。

※日本赤鶏協会より

濃厚な牛乳による極上の味わい

高級プリンの牛乳は、新鮮な牛乳を使用、濃厚でクリーミーな味わいを引き立てています。

名古屋高級プリンは、色々なシーンに

ギフト、大切な人への贈り物に、ご自身のご褒美にピッタリな、贅沢プリンです。

熨斗のしや、メッセージカードは無料です。前もって伝えておく必要がありますよ。

※画像はイメージです。

そもそも、プリンとは？

ここで知っているようで全ては知らなかったと思い、プリンについて改めておさらいしてみます。

カスタードプディング（英: custard pudding, baked custard、イギリス英語: caramel custard, cream caramel、米: crème caramel, flan、仏: crème caramel, crème renversée au caramel, flan aux œufs）、カスタードプリンまたは単にプリン、フランは、洋菓子の一つ。プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを凝固させてつくる。溶き卵に水分を加えて加熱して固めるという点で、製法は茶碗蒸しとよく似ている。一方、卵を主原料とせずゼラチンなどのゲル化剤を用いてゼリー状に固めるケミカルプリン（後述）もある。^[要出典]

なお、原義のプディングはイギリスでの多様な蒸し物料理の総称である。

※ウキペディアより

日本で言うプリンは、イギリスでは類似語でプディングなんですね・・・

一般的には甘味としてカラメルソースを用いることが多く、柔らかな舌触りとカラメルのほろ苦さの混ざった甘さが特徴。あらかじめプリン型の底にカラメルソースを入れておき、型を伏せた状態で皿に移して食卓に供するが、カラメルを別添としたタイプや、容器に入れたまま食べる商品もある。プリンを食べる際にはスプーンを使うことが多い。

発祥には、イギリスの航海者が16世紀に考案したという説と、腸詰からの派生説がある。イベリア半島やラテンアメリカではスペイン語およびポルトガル語でフラン（flan、< 古仏: flaon < 羅: fladonem < 古高独: flado 「扁平なケーキ類」に由来）と呼ばれる。フランスのフラン・オ・ズーは「卵のフラン」の意。

アメリカ合衆国では、英語の名称よりもスペイン語のフラン（Flan）、や、フランス語のクレーム・カラメル（Crème caramel）で知られていることが多い。また、同国でPuddingというと一般的にはen:Hunt’s Snack Packのブランドで知られる。